Daging Sapi Lada Hitam

Masakan ini spesial untuk suamiku tercinta berbuka puasa.

Daging Sapi Lada Hitam

Resep Oleh Dewi Rosanti

Bahan:

300 gr daging sapi

2 sdm merica butiran, tumbuk kasar

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdt minyak wijen

2 batang daun bawang, iris 2 cm

seruas jahe, geprek

minyak goreng untuk menumis

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

Bumbu:

5 siung bawang putih, cincang halus

1 buah bawang bombay, iris memanjang

1/2 buah paprika hijau, iris kotak

2 buah cabe merah besar, iris bulat

Cara Memasak:

• Rebus daging sapi dalam panci berisi air sampai matang dan empuk. Air kaldunya jangan di buang.
• Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan daging sapi bersama 200 ml air kaldu. Aduk rata.
• Tambahkan bawang bombay, paprika hijau dan cabe merah. Aduk rata.
• Masukkan saus tiram, kecap manis, lada hitam garam dan gula pasir. Aduk Rata. Masak hingga bumbu meresap kedalam daging.
• Menjelang diangkat, tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar dan angkat. Sajikan.