Roti Choco Chip

Lagi pingin bikin cemilan, iseng-iseng tadi sore aku buat roti isi choco chip, nyoba buat resep sendiri. Alhamdulillah jadi, tapii ya gitu deh kalo bikin roti (*pake resep sendiri atau pake resep orang lain) aku masih belum bisa memperkirakan kapan matengnya. Mungkin karena ovennya yang panasnya ga merata kali ya jadi pas udah 15 menit (*kata resepnya), permukaan rotinya masih belum kecoklatan. Kadang aku tambahin lagi waktuya, alhasil rotinya jadi kering. Kaya rotiku yang satu ini loh, rotinya kering karena kelamaan manggangnya hehe.....Tapi ya gapapa lah, namanya juga coba-coba. Oya resepnya aku simpen di sini ya biar ga ilang, so kalo aku pingin bikin lagi tinggal buka blog sendiri.

Roti Choco Chip

Bahan:

240 gr tepung terigu protein tinggi

10 gr tepung terigu protein sedang

1 sdm ragi instan

2 sdm susu bubuk

1 butir kuning telur

100 ml air dingin

50 gr margarin

50 gr gula pasir

1/4 sdt garam

60 gr Choco chip

Cara Membuat:

• Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
• Tambahkan kuning telur dan air dingin. Uleni adonan sampai rata.
• Beri margarin dan garam, lanjutkan menguleni adonan hingga kalis dan elastis.
• Masukkan choco chip ke dalam adonan, campur hingga rata.
• Bentuk menjadi bulat dan letakkan di baskom, tutup dengan lap basah. Diamkan selama 45 menit.
• Kempiskan adonan dengan di tinju untuk membuang sisa gas. Potong dan timbang masing-masing 50 gr, bulatkan. Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang sudah dioles margarin. Tutup kembali. Biarkan selama 30 menit, hingga mengembang. Poles atasnya dengan kuning telur kocok.
• Panggang adonan dalam oven hingga matang dan kecoklatan.