Semur Telur

Semur Telur 

Resep by Dewi Rosanti

Bahan:

8 butir telur ayam, rebus, kupas terus digoreng

1 buah tomat, potong kotak

1 batang serai, geprek

2 lembar daun salam

3 cabai merah keriting, iris serong

1 cabai merah besar, diiris bulat 1 cm

sepotong lengkuas, memarkan

8 sdm kecap manis

350 ml air

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

Bahan yang dihaluskan

6 bawang merah

4 bawang putih

seruas jahe

2 cm kunyit, digoreng dulu

1/4 sdt ketumbar

1/2 sdt merica butiran

3 butir kemiri, goreng

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus, cabai merah, serai, lengkuas, daun salam hingga harum dan bumbu matang.
2. Masukkan tomat dan telur goreng. Aduk rata. 
3. Tambahkan air, kecap manis, gula pasir dan garam. Aduk rata.
4. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Masaknya sambil sesekali diaduk biar telur berwarna coklat seluruhnya
5. Angkat dan sajikan.