Misoa Tahu Keju Isi Sosis

 

Misoa Tahu Keju Isi Sosis 

Resep by Dewi Rosanti

Bahan:

450 gr tahu putih, haluskan

100 gr misoa, seduh dengan  air panas hingga lunak, tiriskan

100 gr wortel, parut kasar atau iris kotak

2 butir telur

4 sosis sapi, 1 sosis diiris menjadi 3 bagian

1 sdm minyak wijen

1sdt merica bubuk

6 bawang putih, haluskan

2 cabe merah besar, iris serong 

garam secukupnya

sedikit gula pasir untuk penyedap rasa  *bila suka*

Untuk Taburan:

keju parut secukupnya

oregano secukupnya atau bisa diganti dengan irisan daun kucai

 

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah, campur tahu, misoa , wortel, telur, bawang putih, minyak wijen, merica bubuk, garam dan gula pasir. Uleni hingga tercampur rata dengan menggunakan tangan sambil diremas-remas agar misoa terpotong2. 
2. Siapkan cetakan kecil yang telah dioles minyak goreng, letakkan adonan ke cetakan, beri tengahnya sosis sapi dan irisan cabe lalu taburi atasnya dengan keju parut dan oregano.
3. Kukus sampai matang. Angkat dan dinginkan. 
4. Setelah dingin, celupkan ke dalam kocokan putih telur kemudian goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan  (untuk bagian atasnya goreng sebentar saja). 
5. Angkat dan sajikan dengan saus samba, saus tomat atau mayonnaise.

 

Rolade Tahu Jamur Isi Sosis Saus Asam Manis

Rolade Tahu Jamur Isi Sosis Saus Asam Manis
Resep Oleh Dewi Rosanti

Bahan:
200 gr tahu putih, haluskan
100 gr jamur tiram, potong kecil-kecil atau dicincang halus
1 butir telur
2 butir telur untuk 2 lembar telur dadar
4 sosis ayam

Bumbu halus:
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
garam secukupnya

Bahan Pelapis:
tepung roti yang kasar secukupnya (breadcrumbs)
1 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat:

• Siapkan wadah, campur tahu, jamur tiram, telur dan bumbu halus. Aduk rata.
• Letakkan selembar telur dadar diatas aluminium foil, taruh adonan selebar telur dadar, beri sosis diatasnya. Gulung sambil dipadatkan.
• Bungkus dengan aluminium foil dan kukus selama 30 menit atau hingga matang.
• Angkat dan dinginkan lalu buka pembungkusnya dengan hati-hati.
• Celup dalam kocokan telur kemudian gulingkan ke tepung roti sambil ditekan-tekan agar tepung rotinya menempel dengan rata. Goreng hingga kecoklatan.
• Setelah dingin dipotong-potong dan sajikan dengan saus asam manis.

Saus Asam Manis 

Bahan dan bumbu: 

2 siung bawang putih, cincang halus 

1 bawang bombay ukuran kecil, iris memanjang 

1 buah wortel,iris memanjang

1 buah mentimun ukuran kecil, buang biji, potong memanjang 

nanas yang sudah diiris secukupnya

4 buah tomat 

1 sdm rata tepung maizena larutkan dengan 2 sdm air matang 

gula pasir secukupnya 

lada bubuk sesuai selera

garam secukupnya 

air secukupnya (tergantung selera,mau berkuah banyak atau sedikit)

Cara Memasak Saus Asam Manis:

1. Rebus tomat hingga matang. Buang kulit tomatnya dan diblender sampai halus kemudian disaring untuk membuang bijinya. Sisihkan. 
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan tomat halus, air secukupnya, lada bubuk, gula pasir dan garam . Aduk rata. 
3. Masukkan nanasnya dan masak hingga layu. Tambahkan wortel dan mentimun. aduk rata, masak hingga semua matang
4. Kentalkan kuah dengan maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Masak sampai kental.

Tumis Brokoli Sosis

Tumis Brokoli Sosis
Resep Oleh Dewi Rosanti

Bahan:
100 gr brokoli, potong-potong
100 gr sawi putih, potong-potong
50 gr wortel, potong sesuai selera
2 sosis sapi, potong serong
1 sdm saus tiram (boleh ditambah sesuai selera)
sedikit air
gula pasir secukupnya
garam secukupnya

Bumbu iris:
2 siung bawang merah, cincang
2 siung bawang putih, cincang
4 cabe merah, iris serong
1/2 siung bawang bombay, iris memanjang

Cara memasak:

1. Tumis bumbu hingga harum, masukkan wortel, masak hingga layu.
2. Tambahkan sosis, saus tiram, air, garam dan gula. Aduk rata.
3. Masukkan brokoli, aduk rata. Biarkan sebentar agar layu.
4. Tambahkan sawi putih, Aduk rata dan masak sebentar hingga semua matang

Schotel Makaroni Sosis

Ini schotel buatanku yang kedua. Alhamdulillah rasanya enaaak banget dan matang sampai ke bagian dalamnya. Kalo yang pertama bagian dalamnya agak kurang matang padahal manggangnya udah lamaaaa banget, mungkin karena ovennya yang panasnya kurang merata kali ya. Jadi untuk schotel yang kedua ini   dikukus dulu biar matang semuanya, abis itu baru dipanggang pake oven. 

Schotel Makaroni Sosis

Resep Oleh Dewi Rosanti

Bahan:

100 gr makaroni, rebus hingga lunak, tiriskan

5 sosis sapi, potong bulat

1 buah wortel, iris kotak kecil

1 paprika, potong sesuai selera

1/2 gelas susu cair

3 butir telur ayam

40 gram keju, parut (yang 20 gram untuk di taburkan diatas adonan)

daging ayam matang secukupnya, potong sesuai selera

gula pasir secukupnya

garam secukupnya

Sop Makaroni Sosis

Sop Makaroni Sosis

Resep By Dewi Rosanti

Bahan:

5 buah sosis sapi, potong bulat

50 gr kapri manis

50 gr makaroni, rebus, tiriskan

1 buah wortel, potong sesuai selera

1 buah tomat, potong-potong

3 batang daun bawang, iris 1 cm

2 tangkai daun sledri, iris sesuai selera

air secukupnya

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

4 siung bawang putih

16 butir merica

sedikit pala

Cara Memasak:

Tumis bumbu sampai harum, kemudian rebus air, masukkan bumbu halus dan wortel. Rebus hingga air mendidih. Masukkan gula pasir dan garam,

Masukkan sosis, kapri manis dan makaroni. Aduk rata. Masak hingga air mendidih.

Tambahkan tomat, daun bawang dan irisan sledri. Aduk rata. Biarkan sebentar hingga air mendidih dan semua matang.

Angkat dan sajikan

Sosis Asam Manis

Sosis Asam Manis

Resep by Dewi Rosanti

Bahan:

6 sosis ayam, potong bagi 3 bagian, kerat atasnya  jadi 4 dan goreng sosis sampai matang dan mekar

1 buah jagung manis, sisir
1 buah tomat, potong kotak

100 gr wortel, potong memanjang

3 batang daun bawang, iris 1 cm

1 sachet saos sambal (9 gr)

saos tomat secukupnya

garam secukupnya

gula pasir sesuai selera

sedikit air

minyak untuk menumis

Bumbu:

1 buah bawang bombay, diiris panjang

4 siung bawang putih, iris tipis

1 buah cabai hijau besar, diiris bulat 

Cara memasak

1. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan jagung manis, wortel dan tomat. Aduk rata. 
2. Tambahkan sedikit air. Masak sampai setengah matang.
3. Campur dengan sosis goreng, saos tomat saos sambal, gula pasir dan garam. Aduk rata. Masak sampai matang dan kuah mengental.
4. Sebelum diangkat tambahkan daun bawang. Aduk rata. Biarkan sebentar. 
5. Angkat dan sajikan.

Oseng Putren Sosis Ayam

Putren adalah jagung muda. Putren ini dapat diolah dalam berbagai macam masakan. Salah satunya yaitu di oseng.

Oseng Putren Sosis Ayam
Resep by Dewi Rosanti

Bahan:

300 gr putren (jagung muda), iris serong

50 gr wortel, iris serong

100 gr jamur tiram

4 sosis ayam

1 batang daun bawang, potong 1 cm

1 sdm saos teriyaki

1 sdt kecap manis

gula pasir secukupnya

garam secukupnya

minyak goreng untuk menumis

sedikit air

Bumbu:

6 siung bawang merah, iris tipis

4 siung bawang putih, iris tipis

4 buah cabe merah keriting, iris serong

Cara memasak:

Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan putren dan wortel .  Aduk rata.

Tambahkan air, saos teriyaki, kecap manis, garam, gula pasir. Masak sampai setengah matang.

Masukkan jamur tiram dan sosis, masak hingga matang. 

Menjelang diangkat, masukkan irisan daun bawang. Aduk rata. 

Angkat dan sajikan