Sop Ceker Ayam Kacang Merah

Sop Ceker Kacang Merah

Resep Oleh Dewi Rosanti

Bahan:

400 gr ceker ayam

2 buah wortel potong serong

1 buah tomat

2 kentang potong-potong

kol secukupnya, potong-potong

75 gr kacang merah, rebus hingga lunak, buang airnya dan tiriskan

3 batang daun bawang, iris serong

3 tangkai daun sledri, iris kasar

air secukupnya

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

1/2 sdt merica butiran

sedikit pala

Cara Memasak:

Rebus ceker ayam sebentar hingga airnya mendidih dan kotorannya mengapung diatas kemudian buang airnya dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum sisihkan.

Rebus kembali ceker ayam dengan air secukupnya dan juga masukkan bumbu halus. Masak hingga lunak.

Masukkan kentang, wortel, gula pasir dan garam, biarkan sampai setengah matang. 

Tambahkan kol, kacang merah dan tomat. Masak hingga semua matang. 

Menjelang diangkat masukkan daun bawang dan daun sledri. Aduk rata dan biarkan sebentar lalu angkat. Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.

Sop Makaroni Sosis

Sop Makaroni Sosis

Resep By Dewi Rosanti

Bahan:

5 buah sosis sapi, potong bulat

50 gr kapri manis

50 gr makaroni, rebus, tiriskan

1 buah wortel, potong sesuai selera

1 buah tomat, potong-potong

3 batang daun bawang, iris 1 cm

2 tangkai daun sledri, iris sesuai selera

air secukupnya

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

4 siung bawang putih

16 butir merica

sedikit pala

Cara Memasak:

Tumis bumbu sampai harum, kemudian rebus air, masukkan bumbu halus dan wortel. Rebus hingga air mendidih. Masukkan gula pasir dan garam,

Masukkan sosis, kapri manis dan makaroni. Aduk rata. Masak hingga air mendidih.

Tambahkan tomat, daun bawang dan irisan sledri. Aduk rata. Biarkan sebentar hingga air mendidih dan semua matang.

Angkat dan sajikan

Sop Iga Sapi

Waduh..liat photonya aja aku langsung ngileer deh pengeen makaan. Oya..sop iga ini versi masakan mama. 

Pas aku mudik mama buat sop ini sampe 2 kali lho, abis enak dan seger si trus dagingnya itu loh empuuk banget, jadi semua suka apalagi adeku paling doyan makan sop iga ini. Alhamdulillah, mama dengan senang hati ingin membagikan resep Sop Iga Sapi ini. Yuk disimak aja resepnya..

Sop Iga Sapi

Resep by Ibu Supartinah 

Bahan:

½ kg iga sapi 

50 gr kapri 

2 buah wortel, potong serong 

250 gr kol, potong sesuai selera 

2 batang daun bawang, iris halus 

2 tangkai sledri 

150 gr kentang, potong kotak 

1 buah tomat, potong kotak 

2 liter air 

Garam sesukupnya 

Gula pasir secukupnya 

Bumbu halus 

4 siung bawang putih 

 ½ sdt merica butiran 

Sedikit pala 

Cara memasak: 

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan. 
2. Siapkan panci yang berisi air lalu masukkan iga sapi dan bumbu yang sudah ditumis tadi. Aduk rata. Rebus iga sapi hingga empuk. 
3. Masukkan kentang, wortel, gula dan garam. Masak setengah matang kemudian tambahkan kol, kapri, tomat, sledri dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang. 
4. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Sop Tulang Sapi

Memasak Sop Tulang ini mudah loh dan rasanya Insya Allah lezaat sekali.

Sop Tulang Sapi
Resep By Dewi Rosanti

Bahan:

500 gr tulang sapi yang banyak dagingnya, cuci bersih dan  buang lemaknya

50 gr wortl, iris bulat

100 gr sawi putih

100 gr kubis

150 gr kembang kol

2 batang daun bawang, iris 1cm

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

Air secukupnya untuk merebus tulang

Bumbu yang dihalus

5 siung bawang putih

1/2 sdt merica butiran

Cara memasak:

1. Rebus tulang sapi sampai dagingnya lunak. Air rebusannya diberi garam sedikit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Lalu masukkan kedalam panci rebusan tulang.
3. Campurkan wortel, gula pasir dan garam. Aduk rata. Masak hingga wortel agak lunak.
4. Tambahkan kubis, sawi putih, kembang kol dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang.
5. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Catatan::

*Untuk mendapatkan air rebusan tulang sapi / daging sapi yang bening atau tidak keruh maka buanglah kotoran yang mengambang pada saat merebus tulang.

*Biasanya kalo aku membuat sop bumbunya dikasih pala sedikit dan kuahnya diberi irisan daun seledri. Tapi hari ini pala dan daun seledrinya lagi habis dan aku lupa membelinya. Jadi kalo ummahat mau mencoba resep ini, bisa ditambahkan  kedalam bumbu halusnya sedikit pala bila suka dan kuahnya diberi irisan daun sledri yah agar lebih seger dan wangi. Tapi jika mau mencoba resep diatas, silakan.  Tetep  sama enaknya.