Oseng Labu Air

Labu air atau labu sayur (Lagenaria siceraria) adalah sejenis labu yang bentuk buahnya bulat memanjang berwama hijau muda dengan kulit mulus dan bijinya berwarna putih. Labu air yang masih muda dapat disayur dan diolah dalam berbagai masakan, misalnya disayur lodeh, dibuat sup dan ditumiis atau dioseng. 

Nah.. Untuk sarapan pagi ini, labu airnya  dimasak oseng ajalah yang gampang soalnya suami mau ngantor jadi masakannya kudu mateng lebih awal. Yuk kita mulai aja masaknya…

Oseng Labu Air

Resep by Dewi Rosanti

Bahan:

½ buah labu air ukuran sedang, potong memanjang

1 buah wortel, potong memanjang

75  gr leunca

Segenggam ebi

sedikit air

2 lembar daun salam

Sepotong lengkuas

Gula merah secukupnya

Garam secukupnya

Bumbu:

3 siung bawang putih, iris tipis

5 siung bawang merah, iris tipis

6 cabe merah, iris serong

Cara Memasak:

Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, gula merah dan ebi. Aduk rata dan tumis sebentar hingga gula larut dan harum ebinya keluar.

Masukkan labu air, wortel, leunca, air dan garam. Aduk rata. Masak sampai matang.