Terik Tempe Telur Puyuh

Sarapan sama terik tempe telur puyuh yuk. Hari ini aku masak lebih awal soalnya mau ke pasar jadi sebelum ke pasar bisa makan dulu. Hehe... Menu sederhana tapi enak.


Terik Tempe Telur Puyuh
Resep By Dewi Rosanti

Bahan:
22 butir telur puyuh (bisa ditambah sesuai selera) rebus dan kupas kulitnya
200 gr tempe,potong kotak
sepotong lengkuas
2 lembar daun salam
350 ml air, bisa ditambah sesuai selera ingin berkuah kental atau encer
65 ml santan instan
gula merah secukupnya
garam secukupnya

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri, digoreng
1/2 sdt ketumbar
seruas kunyit, digoreng
seruas jahe, digoreng

Cara Memasak:
Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum.
Masukkan air, santan, garam dan gula. Masak hingga mendidih sambil diadu-aduk.
Tambahkan telur puyuh dan tempe. Masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Catatan:
Masakan terik bisa divariasi tergantung bahan yang ada. Untuk tempe bisa diganti dengan tahu dan telur puyuhnya bisa diganti dengan telur ayam. Atau jika tidak ada telur, pake tempe dan tahu saja juga ga apa.

Puding Jeruk Sari Kelapa

Buat puding ini mudah loh, hayuk disimak aja resepnya.

Puding Jeruk Sari Kelapa
Resep By Dewi Rosanti

Bahan
1 bungkus nutrijell orange
1 buah jeruk sunkist
650 ml air
130 gula pasir atau sesuai selera
nata de coco secukupnya


Cara Membuat:
Belah bagian atas jeruk kemudian keruk isinya dan ambil airnya.
Siapkan panci. Campur nutrijell, air jeruk, air dan gula. Aduk rata
Rebus semua bahan hingga mendidih. Angkat. Diamkan 3 menit sambil diaduk.
Tambahkan nata de coco dan fruity acid (biasanya nempel di bungkus nutrijell). Aduk rata.
Tuang ke dalam mangkuk jeruk atau cetakan puding yang sudah dibasahi air matang.
Isi hingga penuh dan biarkan sampai puding mengeras.

Semur Daging Sapi Istimewa

Karena hari ini adalah hari raya Idul Adha 1433 H, makanya aku masak menu yang istimewa untuk zauji. Walopun cuma masak semur daging, tapi semurku ini rasanya sangat enaaak sekali (ga papa kan muji masakan sendiri). Dagingnya lembut dan ada wangi rempahnya juga. Pokoknya hmmm..sedaaap, hehe..

Semur Daging Sapi Istimewa

Resep By Dewi Rosanti

Bahan:

550 gr daging sapi has, aku dipilihkan tukangnya daging yang untuk rendang

1 buah tomat, potong sesuai selera

2 daun salam 

sepotong lengkuas

3 cengkeh

1/4 sdt kayu manis bubuk

4 batang daun bawang

5 sdm kecap manis

600 ml air atau sesuai selera

garam secukupnya

gula merah secukupnya

Bumbu halus:

7 siung bawang merah

6 siung bawang putih

5 butir kemiri, digoreng

1 cm jahe, digoreng

sedikit pala

7 butir merica

Cara Memasak:

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, cengkih dan kayu manis. Aduk rata.

Masukkan daging sapi, aduk rata. Masak sampai berubah warna. 

Tuangir air dan masukkan kecap, gula merah dan garam. Aduk rata. Masak sampai daging empuk, bumbu meresap dan kuah menyusut dengan wajan ditutup serta sesekali diaduk.

Menjelang diangkat tambahkan potongan tomat dan irisan daun bawang, aduk rata.

Masak sebentar kemudian diangkat.