Puding Jeruk Sari Kelapa

Buat puding ini mudah loh, hayuk disimak aja resepnya.

Puding Jeruk Sari Kelapa
Resep By Dewi Rosanti

Bahan
1 bungkus nutrijell orange
1 buah jeruk sunkist
650 ml air
130 gula pasir atau sesuai selera
nata de coco secukupnya


Cara Membuat:
Belah bagian atas jeruk kemudian keruk isinya dan ambil airnya.
Siapkan panci. Campur nutrijell, air jeruk, air dan gula. Aduk rata
Rebus semua bahan hingga mendidih. Angkat. Diamkan 3 menit sambil diaduk.
Tambahkan nata de coco dan fruity acid (biasanya nempel di bungkus nutrijell). Aduk rata.
Tuang ke dalam mangkuk jeruk atau cetakan puding yang sudah dibasahi air matang.
Isi hingga penuh dan biarkan sampai puding mengeras.

Semur Daging Sapi Istimewa

Karena hari ini adalah hari raya Idul Adha 1433 H, makanya aku masak menu yang istimewa untuk zauji. Walopun cuma masak semur daging, tapi semurku ini rasanya sangat enaaak sekali (ga papa kan muji masakan sendiri). Dagingnya lembut dan ada wangi rempahnya juga. Pokoknya hmmm..sedaaap, hehe..

Semur Daging Sapi Istimewa

Resep By Dewi Rosanti

Bahan:

550 gr daging sapi has, aku dipilihkan tukangnya daging yang untuk rendang

1 buah tomat, potong sesuai selera

2 daun salam 

sepotong lengkuas

3 cengkeh

1/4 sdt kayu manis bubuk

4 batang daun bawang

5 sdm kecap manis

600 ml air atau sesuai selera

garam secukupnya

gula merah secukupnya

Bumbu halus:

7 siung bawang merah

6 siung bawang putih

5 butir kemiri, digoreng

1 cm jahe, digoreng

sedikit pala

7 butir merica

Cara Memasak:

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, cengkih dan kayu manis. Aduk rata.

Masukkan daging sapi, aduk rata. Masak sampai berubah warna. 

Tuangir air dan masukkan kecap, gula merah dan garam. Aduk rata. Masak sampai daging empuk, bumbu meresap dan kuah menyusut dengan wajan ditutup serta sesekali diaduk.

Menjelang diangkat tambahkan potongan tomat dan irisan daun bawang, aduk rata.

Masak sebentar kemudian diangkat. 

Cap Jay Goreng Spesial

Cap Jay menurutku adalah masakan sejenis cap cay. Di kampungku masakan ini biasa disebut dengan cap jay. Tapi masakan cap jay  seperti yang ada di kampungku ini isinya sangat lengkap karena ada adonan tepung yang digoreng, ada sayuran dan ada dagingnya, bahkan kadang ada yang di beri telur ayam yang digoreng. Cap Jay juga termasuk makanan yang mengenyangkan, makanya kalo aku makan cap jay, porsi nasinya dikurangi biar ga terlalu kenyang.

Cap Jay Goreng Spesial

Resep By Dewi Rosanti

Bahan:

200 gr daging ayam

100 gr sawi hijau, potong-potong

100 gr kol, potong sesuai selera

1 buah wortel, iris serong tipis-tipis

1 buah tomat, potong sesuai selera

3 tangkai sledri, iris kasar

4 daun bawang, iris panjang 2 cm

2 sachet kecap manis ukuran 14 ml

gula pasir secukupnya

garam secukupnya

sedikit margarin

minyak secukupnya untuk menumis

sedikit air

Bumbu yang dihaluskan:

3 siung bawang putih ukuran besar

15 butir merica

Adonan Tepung 

Bahan:

250 gr tepung protein sedang

1 butir telur

300 ml air

sedikit gula pasir

garam secukupnya

Bumbu halus

7 butir merica

2 siung bawang putih

Cara Memasak:

Siapkan wadah, campur tepung terigu, air, telur, gula, garam dan bumbu halus. Aduk rata.

Goreng per satu sendok sayur sampai habis. Dinginkan kemudian diiris 2 x 3 cm. Sisihkan.

Rebus ayam dengan sedikit garam hingga matang. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin disuwir-suwir atau dipotong sesuai selera. Sisihkan

Tumis bumbu halus dan ayam suwir dengan minyak goreng yang dicampur sedikit margarin. Tumis hingga ayam agak kering. Tambahkan wortel dan kol, aduk rata dan masak hingga layu.

Masukkan sawi, tomat, daun bawang dan daun sledri. Aduk rata.Masak hingga layu. 

Tambahkan sedikit air (kalo aku pas masak sudah keluar airnya jadi tidak perlu ditambah air lagi) , gula, garam dan kecap. Aduk rata. Jangan lupa di cicipi ya. Untuk rasa sesuaikan selera masing-masing.

Tambahkan irisan tepung goreng, aduk rata hingga airnya mengering. Angkat dan sajikan