Haah sambal goreng labu siam lagi, hehehe... Iya nih soalnya lagi males ke warung untuk beli sayur, jadi masaknya yang ada di kulkas aja. Cuma kali ini sambal goreng labu siamnya dimasak yang agak pedas trus ditambah ebi yang banyak. Dan ternyata rasanya memang enak loh.
Sambal Goreng Labu Siam Ebi
Resep Oleh Dewi Rosanti
Bahan:
1 buah labu siam, potong memanjang
30 gr ebi, siram air panas hingga lunak, cuci bersih
1 buah wortel, potong memanjang
kol secukupnya, potong sesuai selera
sepotong lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
400 ml santan
gula merah secukupnya
garam secukupnya
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 cabe merah
sedikit terasi
Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
Tambahkan santan, gula merah dan garam. Aduk-aduk hingga santan mendidih.
Masukkan labu siam, wortel dan kol. Aduk rata. Masak sampai matang sambil sesekali diaduk.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar