Cake Wortel Kurma

Ini termasuk cake favorit saya, disamping rasanya yang enak, buatnya jg mudah. Sayangnya pas bikin, saya kehabisan gula palm, jd saya pake gula pasir. Resep asli dari inernet tapi saya modif sedikit sesuai bahan yang ada.

Cake Wortel Kurma

Bahan:

175 g gula pasir

175 ml minyak sayur

3 butir telur ayam, kocok

140 g wortel yang diserut halus

100 g kurma, buang bijinya iris kecil

Ayak jadi satu:

175 g tepung terigu

2 sdt baking powder

1 sdt soda kue

1 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:

# Semir loyang tulban dengan minyak goreng.

#Kocok gula dan telur sampai mengembang.

# Tambahkan campuran terigu dan minyak , aduk ringan hingga tercampur rata.

# Masukkan wortel dan kurma, aduk pelan hingga rata.

# Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.

# Panggang dalam oven selama 45 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

# Potong-potong dan sajikan