Cake Wortel Jahe

Cake Wortel Jahe 

Resep Oleh Dewi Rosanti 

Bahan: 

120 gr tepung protein sedang 

120 gr gula palm organik 

150 gr wortel, parut kasar 

90 ml minyak goreng 

3 butir telur 

1 sachet serbuk jahe instan 

1 sdt kayu manis bubuk 

Sedikit garam 

almond secukupnya untuk taburan 

Cara Membuat: 

1. Siapkan loyang yang dioles dengan minyak goreng lalu alasi dasar loyang dengan kertas roti.
2. Kocok telur, garam dan gula palm hingga lembut dan mengembang. 
3. Masukkan tepung terigu, serbuk jahe instan dan bubuk kayu manis sambil diayak lalu diaduk perlahan sampai tercampur rata. 
4. Masukkan setengah wortel parut dan setengah minyak goreng lalu aduk perlahan asal nyampur saja. Kemudian masukkan lagi sisa dari wortel parut dan minyak goreng. Aduk hingga rata.
5. Tuang ke dalam loyang lalu beri atasnya dengan almond. Panggang di oven hingga matang kira-kira selama 30 menit.